【金橘的营养成分】 。

    每100克金橘含水分84.7克 、蛋臼质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克
、碳水化合物13.7克 、灰分0.4克、胡萝卜素0.64毫克，维生素B1约0.04毫克、维生素B2约0.03毫克、尼克酸0.4毫克 ，维生素C约56毫克 、维生素E约1.58毫克、钾44毫克、钠3毫克、钙56毫克、镁20毫克 、锌0.21毫克、铁1毫克、磷20毫克
，并含有有机酸
、多种氨基酸等。果皮亦含有丰厚的松柏甙、丁香甙等。

【金橘的营养价值及药用成效】。

    金橘对避免血管决裂、减缓血管硬化有杰出成效，并对血压能发生双向调节效果，高血压、血管硬化及冠心病患者食之十分有利。金橘有行气解郁、生津消食
、化痰利咽、醒酒的效果
 ，适合脘腹胀满 、咳嗽痰多、烦渴 、咽喉胀痛者食用。常食还能增强机体的抗寒才能
，适用于伤风。

    金橘与其它食材调配还有以下几个药用成效。

    ①治小儿百日咳：金橘干5个，鸭喉（杀鸭时取下气管，洗洁净备用）1条，姜5片。将金橘干
、鸭喉
、姜片一起放锅内 ，加水煎
，煮沸后吃果喝汤。每日3次。

    ②治小儿遗尿 ：金橘49个。将金橘洗净暴晒49天 ，再焙干研粉备用。每次服6克，以开水送服。每日2次，接连服完。

    ③治胃痛：金橘250克
，黄酒500毫升
。金橘浸入黄酒中，封口2周即可。每次喝酒10毫升
 ，每日2次
。

    ④治疝气胀痛：金橘核少量 ，金橘叶30片 ，小茴香10克。三料共煎水 ，1日2次饮服。

    ⑤治大便下血 ：金橘饼5个，山楂15克，白糖9克。将金橘饼同山楂共八锅内加水煎煮，10分钟后入白糖再煮5分钟即成。饮汤食果，每日1次 。

    ⑥治咳嗽、气喘 、痰多
：金橘3个，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破 ，挤出核，放水中加适量冰糖
，以文火煮熟  ，吃金橘。

【金橘的食用忌讳】 。

    1.金橘皮中含有多种营养成分
，勿丢掉 。

    2.唇舌生疮、大便干结者不宜食用。

    3.糖尿病患者忌食。